Nein, du kannst auch gerne normales Vollkornbrot essen. Gekauftes Eiweißbrot sollte dir ohnehin eher nicht als Eiweißquelle dienen. Wenn du dir selbst ein Eiweißbrot backst, dann kannst du es, je nach Eiweißgehalt, jedoch gerne zum Eiweiß zählen.
Bei gekauftem Eiweißbrot solltest du dir auch in Inhaltsstoffe ansehen. Häufig ist ein großer Anteil Soja und Lupine enthalten. Das ist für einige Menschen leider im Hinblick auf Hormone und Allergien ungünstig.